Nous avons pris la spécialité du canard laqué à la pékinoise qui était une vraie expérience ! Attention pensez bien réserver 24h à l'avance, ça en vaut la peine !
Le canard était tendre et délicieux. Nous avons aimé la peau du canard croustillante et les petites galettes de riz servient avec le canard et un peu de concombre et de cebettes. Par contre nous n avons pas aimé le bouillon qui était gras et sans saveur particulière. C était interessant de voir la dextérité du cuisinier pour la découpe du canard.
